糖尿病患者适合吃的肉类比较多，像猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾等都可以，种类比较多。但如果从优化的角度进行选择，建议糖尿病患者选择水产品可能会优于平时吃的猪肉。因为水产品当中含有的不饱和脂肪酸，以及总体的脂肪含量低于猪肉、牛肉、羊肉，所以选择鱼肉、虾来进食，首先脂肪含量少，更容易消化吸收，其次水产品当中还可以提供一些不饱和脂肪酸。糖尿病患者吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉，也没有什么太大的问题，总体而言，控制好数量就可以，不要导致数量摄入过多以后总热卡超标。另外在对肉类进行烹饪时，尽量选择添加油比较少的方式，避免油煎、烧烤的方式，这样对血糖影响会更小。另外糖尿病如果合并其他疾病，在肉类的选择上更要注意。比如糖尿病是慢性代谢性的疾病，如果合并高尿酸状态，建议在肉类上选择鸡肉、鸭肉、草鱼更合适，像猪肉、牛肉、羊肉的嘌呤含量会更高。