胃炎患者需要根据具体的情况决定是否可以食用苹果。急性胃炎的患者如果处于急性期，呕吐较严重，也没有食欲，此时需要让患者的胃肠道保持休息的状态，就不建议食用苹果。如果患者没有食欲并且没有进食，可以通过静脉补液等对症、对因支持治疗的方式进行补液。急性期度过后，消化道症状逐渐趋于缓解，再逐步开放饮食，首先可以适当食用米汤、粥、面条等一些对胃黏膜刺激较小的食物，然后再逐步过渡到相对正常的饮食，当胃肠道恢复到一定程度时就可以食用苹果。如果为慢性胃炎的患者，在没有特别不舒服的症状时，就可以食用苹果。因为苹果富含较多维生素，并且较新鲜，具有一定的抗氧化作用，对慢性胃炎的患者有一定的保护作用。