胰腺炎的饮食分两个阶段，具体如下： 1、在治疗期间的前半部分，若病情比较重，无法吃饭，需要禁食，急性胰腺炎治疗的重要措施就是让病人禁食，病人只有禁食，胰腺才能歇着，当胰腺炎治的差不多时，可以吃些流质饮食，如喝点米汤、稀饭、糊糊，甚至吃点菜汤之类，以流食为主； 2、2-3周后胰腺完全康复后，从半流开始，如稀饭、咸菜、泡馒头等，1个月后胰腺彻底恢复，才会慢慢过渡到正常饮食，到了正常饮食后，也无法暴饮暴食，无法喝酒、吃肉，尽量避免高脂饮食。