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胰腺炎吃什么食物

参与医生

北京医院 王薇 主任医师
通常在急性胰腺炎时禁食不禁水,当可以进食后,可以选择米汤、水。过2-3天如果症状不再反复,则可以开始进食稀薄的粥、面片。需避免有油的蛋羹、肉,避免粗糙的菜叶、菜梗。可进食的蛋羹以蛋白羹为主。另外还要分析胰腺炎原因,例如是高脂血症引起,还是暴饮暴食、胆源性引起,或者其他相关原因。通常恢复2周后可能能够吃部分碎菜,但也取决于胰腺炎的恢复情况。胰腺炎患者可以吃的食物包括较广,临床更多是提醒不能吃的食物,通常建议患者就是流质饮食。但当胰腺炎完全恢复后,可以不留任何后遗症,这时可以正常吃饭、吃菜,但油炸、油腻的食物需避免或少吃。即使不是因为暴饮暴食、油腻所致胰腺炎,如胆源性导致,也要遵循上述饮食规则。慢性胰腺炎需少吃油炸、油腻食物,其他正常食物都可以吃。
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