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荷兰豆的营养价值及功效

参与医生

河北省人民医院 张晓伟 副主任医师
荷兰豆的营养价值与功效具体如下:1、缓解疲劳:从西医营养学角度而言,荷兰豆中含有一定量的淀粉以及碳水化合物,即糖分。荷兰豆当中,每1g碳水化合物能够产生4000cal的热量,因此适当食用荷兰豆,能补充碳水化合物,提供一定能量,在缓解疲劳、恢复体力方面的功效会较为明显;2、提高肌肉力量:荷兰豆中的碳水化合物,还能够为肌肉当中的糖原合成,提供丰富的原料,因此,对于经常体力劳动或者是经常进行体育锻炼的人,适当食用荷兰豆补充碳水化合物,为肌肉当中的糖原合成提供丰富的原料,在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量、预防和缓解肌肉衰减症方面的营养价值,也会比较明显;3、提高思维反应能力:荷兰豆中的碳水化合物,还能够为大脑的代谢提供能量,对于经常脑力工作的人而言,适当吃荷兰豆,在提高思维反应能力和记忆力方面,也有着积极的功效。
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