黑芝麻本身不上火，黑芝麻本身是甘而平的性味，黑芝麻入肝经、肾经、大肠经，但通常会感觉到黑芝麻比较热，跟黑芝麻里面油脂含量较高有关系。黑芝麻里含有一半以上的不饱和脂肪酸，芝麻吃得过多后，造成体内脂类过多难以消化，因此出现食滞的现象。黑芝麻吃了本身不上火，黑芝麻既是食物，也是药物，黑芝麻有益经血、润肠燥，而且有补益肝肾的作用，用于头晕、眼花、视物不清，对这样病症起到治疗作用。另外黑芝麻对于须发的早白，有乌发的作用。黑芝麻里面大量的油脂，对于肠燥便秘起到治疗的功效。