虾可以和鸡蛋一起吃，其作用如下：1、强机体抵抗力：因为从西医营养学的角度上讲，虾和鸡蛋当中都富含丰富的优质蛋白质，能为体内众多免疫物质的形成提供丰富的原料。因此抵抗力低下、容易生病的人，适当地食用虾和鸡蛋，可以促进体内免疫物质数量的增多，增强机体抵抗力；2、促进骨骼肌肉形成：虾和鸡蛋适当地一起吃，还能够为骨骼肌肉的形成提供丰富的原料，因此对于经常体育锻炼或经常进行体力劳动的人，能促进其骨骼肌肉的形成，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量、预防和缓解肌肉衰减综合征方面都有积极的作用；3、提高机体代谢调节能力：虾和鸡蛋当中还富含维生素和矿物质，能为人体内酶和辅酶的形成提供丰富的原料，因此在提高机体代谢调节能力方面有积极的作用。