便秘的患者吃任何维生素，均没有改善便秘的效果。便秘与大便的形成有密切关系，形成大便的主要因素是纤维素，纤维素主要存在于膳食当中，特别是绿叶菜，如菠菜、芹菜、青菜等蔬菜中，纤维素的含量比较高。此外，粗粮中纤维素的成分也比较高，如红薯、玉米，所以建议便秘的患者多吃蔬菜和粗粮，有助于促进排便。建议患者逐渐养成吃蔬菜的习惯，如果不喜欢吃绿叶菜，可以将蔬菜剁碎包饺子，或者包馄饨，进行食用。