缺少蛋白质的人，补充蛋白质的方法如下：1、增加蛋类的食物：包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋中，含有蛋白质的量非常丰富，而且容易吸收。适当吃蛋类食物，对缺少蛋白质的人，有着很好的补充蛋白质的作用；2、适当地喝奶类：比如经常喝到的牛奶、羊奶、酸奶、奶酪当中，往往都含有一定量的优质蛋白质，吸收利用率比较高，通过喝奶类和奶制品，对于缺少蛋白质的人，有着很好的补充蛋白质的作用；3、增加瘦肉类的食物：比如经常吃到的瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉当中，富含有丰富的优质蛋白质，通过增加瘦肉类食物的摄入，补充优质蛋白质，对缺少蛋白质的人，同样有着积极的作用。