直肠癌手术以后是否能吃韭菜，需要根据具体的情况分析。一般而言，只要能基本保持正常的半流质饮食，此时可以吃韭菜。直肠癌后，饮食需要过渡的过程，因为消化道的手术，一般不管是是否有吻合口，胃肠道功能恢复有一个过程。直肠癌手术大部分直接做吻合，如直肠的肿块、病变的肠管切除后，近端的肠管与远端的肠管进行吻合，有吻合口，吻合口需要时间生长，当然部分尤其是超低位的直肠癌，做手术以后无法吻合，就有造瘘口，就是改道，将近端肠管拖到腹壁做改道、人工肛门，此种情况下也是需要过程来恢复功能，此时术后饮食一定要注意。一般而言术后2-3天可以喝点水，喝水还好就过渡到轻流质，包括米汤、牛奶、豆浆、鱼汤、肉汤、菜汤，轻流质还好就可以过渡到半流质，如稀一点的稀饭，烂一点的面条等食物。此时可以尝试少量吃青菜，包括韭菜在内的食物可以吃，但是一定要嚼烂、细嚼慢咽、少量多餐。所以术后具体饮食，还是要遵循手术大夫的医嘱。