在此次疫情期间，建议大家不要生吃三文鱼，如果想食用三文鱼，要烹饪至全熟后再食用。 对于新发地三文鱼案，案板测出新冠病毒，目前不能确定病毒的来源。武汉大学医学病毒研究所教授杨占秋表示，到目前为止并没有明确的证据来证明，三文鱼是新冠病毒的载体。北京协和医院感染内科主任李太生教授也在接受记者采访的时候表示，新冠肺炎病毒通过鱼类，特别是深海鱼类，作为中间宿主的可能性较小。但是不能够除外三文鱼被含有新冠病毒的空气飞沫污染成为中间介质的可能性。 三文鱼本身比较特殊，多习惯于生吃，相较于熟食更容易接触到存活的新冠病毒。病毒传播链未明确之前，北京大面积下架三文鱼，也是为了减少可能出现的传播。在处理生三文鱼时，要与熟食分开处理，并且对用具及双手进行及时的消毒。