黑木耳的功效具体如下：1、润肠通便：黑木耳中富含膳食纤维，能够吸水膨胀，促进粪便形成，同时也能够机械性刺激肠道蠕动，因此，对于大便秘结、排便困难的人，适当吃黑木耳能够刺激肠道蠕动，在预防和缓解便秘方面的功效会非常明显；2、预防和控制肥胖：黑木耳本身的能量比较低，其中含有的膳食纤维还能够吸水膨胀，增加饱腹感，避免摄入其他过多食物，在预防和控制超重与肥胖方面的作用也会非常明显；3、强壮筋骨：黑木耳的黑色入肾经，因此也有很好的强壮筋骨、预防骨质疏松的功效。