癌症病人吃胡椒的后果通常并没有确定的答案，不同的病人吃胡椒之后反应不一样。但总的来说，由于胡椒本身具有一定的刺激性，可能给癌症病人带来胃肠道功能的不适。癌症是所有恶性肿瘤的统称，包括起源于上皮组织的癌，起源于间叶组织的肉瘤，起源于淋巴造血组织的白血病、恶性淋巴瘤、多发性骨髓瘤，起源于神经组织的神经母细胞瘤、恶性神经胶质瘤、恶性神经鞘瘤等多种类型。癌症病人的胃肠道功能往往比较虚弱，特别是在癌症病人接受化疗、放疗之后，胃肠道功能会受到进一步的伤害。这个时候应该给病人吃清淡、容易消化吸收的软食，不要吃刺激性的食物，比如生吃辣椒、葱、姜、蒜等食物以及喝酒等，会损伤到病人的胃肠道黏膜。胡椒是常吃的一种调料，具有特殊的辛辣香气，可以起到增进食欲的作用。但如果病人生吃胡椒或者大量生吃胡椒，会引起胡椒对于胃肠道黏膜的损害，使病人的胃肠道不适症状加重，所以对于癌症病人来说不能够生吃胡椒。