没有食物可以预防食管癌，但是不吃部分食物可以预防食管癌，因为食管癌发病与病人饮食、生活习惯密切相关，比如长期食用烫食、腌制食物、霉变食物、饮酒、抽烟都可以引起食管黏膜损伤，长期损伤会使食管黏膜鳞状上皮化生，进一步会发生癌变，最后导致食管癌的发生。 河北太行山区一带是食管癌的高发区，因为该地区农民有饮食烫食习惯，所以属于食管癌高发病区。在日常生活中需要禁忌上述饮食，比如烫食、腌制食物、霉变食物，同时要戒酒、戒烟从而防止食管癌发生。