食管癌的预防首先需要戒烟，另外需要适度饮酒，尽量避免进食较烫的食物或腌制食品，具体的预防方法包括三级，具体如下： 1、一级预防：病因学预防； 2、二级预防：进行筛查，比如存在食管癌遗传性因素、不良的饮食习惯和家族环境等，建议进行二级预防，即进行食管癌筛查，定期进行胃镜检查； 3、三级预防：针对食管癌进行综合性治疗。 食管癌发生主要存在几个因素，如吸烟、饮酒、喜食较烫的食物、微量元素缺乏等。其中微量元素缺乏，比如水质内硒元素缺乏，可能导致食管癌的发生。还有部分患者喜欢进食腌制食品，其含有大量亚硝酸盐，长期刺激之后也可导致食管癌发生。