导致胃癌的因素主要为不良饮食习惯和生活习惯，具体情况如下：1、饮食习惯：腌制的食物中含有亚硝酸盐，如果长期吃腌制食物，可能会摄入过多亚硝酸盐，对胃的危害比较大。如果吃饭不规律，饱一餐、饿一餐，也可能造成对胃的负担；2、生活习惯：比如抽烟、喝酒、熬夜，会使胃癌发生率上升。不良生活习惯，可能会导致胃癌，也可能会导致其他肿瘤。所以患者需要注意饮食，尽量进食易消化的食物，同时避免吃辛辣、刺激的食物，不要熬夜，尽量少喝酒、少抽烟。