咽喉炎可以自愈，但要注意以下几方面：1、忌口：避免进食辛辣刺激的食物及烧烤，因为上述食物容易刺激咽喉部黏膜引起上火，如果出现上火，咽喉炎会反复发作，无法自愈；2、多饮水：建议多饮用清热去火的茶，比如菊花茶、金银花茶等，每天需饮用2000mL水补充体内的水分，使咽喉部黏膜保持湿润、清洁；3、多元化饮食：多进食维生素含量丰富的食物，如新鲜的蔬菜、水果，也可多进食蛋白含量丰富的食物，如鸡蛋、瘦肉等，增加身体抵抗力，预防咽炎发作。