血糖增高的糖尿病的患者禁忌食用黑糖过多，如果过多食用黑糖会使大量糖进入体内，升高血糖水平，加重胰岛素代谢负担，进而会加重糖尿病患者的病情。除了糖尿病患者，对于超重与肥胖的人，也禁忌吃黑糖过多。从西医营养学的角度上，黑糖当中每1g糖能产生4千卡热量。如果不加节制的过多吃黑糖，就会使黑糖当中的能量积少成多进入体内，产生大量能量，进而会以脂肪的形式储存下来，造成超重与肥胖病情的加重。对于高脂血症的人也禁忌吃黑糖过多，因为过多的黑糖进入到体内会转变为脂肪。升高血液当中脂肪水平，加重动脉粥样硬化的病情，进而也会引起心脑血管疾病发生风险的增加。