肌酐由肌肉代谢产生，肌肉中的磷酸肌酸经过代谢后，可以产生肌酐。肌酐偏高的原因一般是肾功能不全。肌酐的产生分为内源性途径和外源性途径，内源性途径主要见于肌肉代谢，外源性途径主要见于食用的肉类，进入人体后也会产生肌酐。一个正常人，一般每天的运动量和每天食用肉的数量大致平衡，所以每天产生血肌酐的量也平衡。决定血肌酐量的因素就是肌酐的排出，肌酐主要通过肾小球滤过排出体外，另外，肾小管还可以分泌一部分肌酐，排出体外，这是肌酐在体内的过程。如果一个正常人血肌酐升高，往往提示肾小球的滤过功能出现问题，这时通常要检查肾小球率过率，有没有血尿、蛋白尿、水肿、高血压等情况，来判断肾脏大致的病变。当然，如果一次吃肉特别多或者运动量特别大，短期内也会出现血肌酐升高，这时通常要求多喝水，等几天后再复查一次，就可以将这个影响排除。