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三高能吃红薯吗

参与医生

中南大学湘雅医院 刘泽灏 副主任医师
三高人群可以吃红薯,但是不能食用过多。红薯的淀粉含量较丰富,并且含有一部分植物粗纤维、维生素、矿物质,所以食用红薯后相当于食用主食。三高人群如果食用红薯,必须将这一部分红薯所产生的热量计算到当天的能量总量中,从而避免能量摄入超标。其他主食的摄入量也应适当减少,减少的这部分能量由红薯提供,以保证每天能量摄入量固定,避免血糖出现太大波动。有些患者食用红薯后,发现血糖比原来有所降低,并非因红薯具有降低血糖的作用,而是由于食用红薯后,能量摄入比原来的减少,导致患者的血糖出现下降。
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