夜间睡觉的时候出现口干、口苦可能与所处的环境有一定的相关性，也可能是身体出现病变所致，具体如下：1、环境因素：在干燥的气候条件下或是相对干燥的生活环境当中，睡觉时没有充足地补充水分，可能会导致口干、口苦；2、口腔本身病变：如果口腔存在慢性的炎症性病变，比如慢性牙龈炎、牙周的病变，可能会导致口腔干、苦的感觉；3、消化系统病变：由于口腔与消化系统相连，出现慢性胃炎、消化不良的时候也会导致口腔发干、发苦的感觉；4、系统性病变：比如免疫系统常见的疾病，干燥综合征常表现为腺体受累，其中包括口腔的唾液腺，因此干燥综合征的病人常会表现为口干、眼干等。