糖尿病的病人可以喝绿豆汤，但是不能过多食用其中绿豆沙，因为绿豆内含有较多的碳水化合物，具有一定的升糖作用。但比较稀薄的豆汤还是可以。如果使用绿豆沙制的东西，其它的主食就可以适当减少。豆类都属于谷薯类，含碳水化合物的成分，考虑能不能吃的时候，需要算全天的总碳水化合物摄入。虽然也经常会鼓励患者吃一些豆类，因为豆类含有纤维素，可是豆类不能作为主要的饮食，这样可能就会造成必要的营养缺乏。