按照每100g食物中含有的嘌呤含量，可以分为高嘌呤饮食、中嘌呤饮食、低嘌呤饮食。低嘌呤饮食在25-50mg，中嘌呤饮食在50mg左右，高嘌呤饮食>100mg甚至150mg。啤酒、白酒、黄酒嘌呤含量比较高，海鲜食物比如虾类、贝类、蚝类，还包括动物内脏，如肠、肚、肝、肾，嘌呤含量通常都>150mg，然后牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉都是高嘌呤饮食。豆类中主要是黄豆制品如干果，比如花生仁、瓜子仁、核桃仁，还有腰果、榛子等是嘌呤高的食物。