肾结石患者能否食用猪肝，需根据结石成分而定。若为尿酸结石，建议少食用动物内脏，包括猪肝、肺、肾脏、腰子等，均富含嘌呤，代谢后产生较多嘌呤，容易引起尿酸。尿酸代谢后，体内尿酸较高，容易引起尿酸结石。动物内脏、海鲜、啤酒，均是产生嘌呤较高的食物，对引起尿酸结石的病人，均应尽量少食用。含钙较高的结石类患者，要少食用豆腐类食品，因其含钙较高，多食用利尿食物，包括冬瓜、西瓜、西红柿等，多食用蔬菜、粗粮，多饮水，对预防结石形成或排出结石有帮助。患有结石的病人，尽量少食用动物内脏等食物，有利于避免结石复发或形成。