导致嘴苦并且口干的原因较多，具体如下：1、胃肠道疾病：有可能是消化系统紊乱所引起，如有些患者患有慢性胃炎、慢性胃溃疡、胃食管反流综合征，以及胆囊等相关的内脏疾病，有可能会引起嘴苦、口干。如果是胃肠道疾病以及内脏疾病所引起，应该及时进行相应调节，可以使用一些护胃、抑酸的药物进行治疗，将慢性胃炎以及胃食管反流综合征等疾病及时控制，有可能可以改善嘴苦以及口干的问题；2、内分泌功能失调：如果患者是内分泌功能失调，以及免疫系统紊乱所引起的嘴苦、口干，应该进行免疫系统调节，并且进行内分泌系统的调节稳定，从而可以解决此问题；3、口腔感染：如果是口腔感染所引起的口干并且嘴里发苦，应该针对口腔感染的病因进行治疗，如牙髓炎、根尖周炎，应该进行根管治疗。如牙龈炎、牙周炎，应该进行全口洁治及抗炎治疗，就可以解决嘴苦、口干的问题。