四季豆主要是指平时吃的扁豆或刀豆，部分人吃后会出现恶心、吐的症状，也有部分人会出现腹痛、腹泻，即四季豆中毒的症状。出现四季豆中毒的原因，主要是没有加工熟，所以平时注意吃没有加工熟的四季豆后，出现恶心、吐或腹痛、腹泻的症状，就是四季豆中毒，要特别小心。平时对此类的食品，吃后一旦中毒，不要紧张，严重的恶心、吐或腹痛、腹泻，要去医院就诊。主要是要预防四季豆的中毒，因为可以预防且很简单，把四季度加工熟后再吃即可。所以四季豆中毒的表现，可能轻度是恶心、吐，严重可能会出现腹痛、腹泻，甚至部分人会出现抽搐，因为可能是腹泻过多、紧张，可能会出现呼吸性碱中毒，可能会出现此类症状。所以平时就是要注意，吃完四季豆后，半个小时或迟点、3-4小时后，出现恶心、吐的症状，部分敏感的人，可能是吃完以后半个多小时就出现腹痛、恶心、吐、腹泻，应该想到四季豆中毒的症状。所以根据个人的反应不同，如果严重一定要及时就医。