尿酸的测试最好在测试的前三天不要随意吃过多的高嘌呤类食物，包括海鲜火锅、海鲜、啤酒以及大量的豆制品，然后在第三天清晨空腹采集血尿酸，这样比较准确。如果一次食用过多的富含嘌呤类食物，容易造成高尿酸血症，这样测出来的结果不真实。尿酸是嘌呤代谢的最终产物，所以尿酸的高低可以反映机体嘌呤代谢的水平。高尿酸血症是指男性血尿酸浓度＞420μmol/L，女性在更年期前血尿酸浓度＞350μmol/L ，更年期后由于雌激素下降，嘌呤代谢可能会延缓，这时血尿酸的浓度要求在420μmol/L。发生高尿酸血症的时候需要控制，一般要少食用嘌呤含量高的食物，包括海鲜、海鲜火锅、啤酒、黄豆。同时用一些排斥尿酸的药物以及碱化尿液的药物，也可用抑制尿酸生成的药物，使得尿酸浓度尽量恢复至正常。