如果进食过多油腻食物或者在进食食物总量上超标导致总能量超标，均会影响胆固醇的水平。所以在饮食上首先要低盐、低脂、清淡饮食，严格控制好每天摄入的总热卡。总热卡可根据患者的标准体重以及每天的劳动输出量进行制定，在饮食上多吃粗粮，粗粮当中含有粗纤维，可以帮助促进胃肠道蠕动、加快能量代谢。同时粗粮当中的B族维生素，可以帮助加快细胞的代谢。建议多吃新鲜蔬菜和水果，其中含有大量的维生素和纤维素有助于血脂代谢。可以摄入优质蛋白，鱼、虾、瘦肉当中的脂肪含量较少，建议不要吃肥肉。还要加强运动，在饭后1小时进行有氧运动和无氧运动相结合，提高肌肉含量、加快新陈代谢、帮助调整血脂。如果通过生活方式干预后胆固醇水平并不能达到理想目标值，应在医生指导下及时加用药物治疗，如他汀类药物，并定期监测胆固醇水平。胆固醇水平高还要排除病理性疾病，如甲状腺功能减退症在病情难以控制时，也会出现胆固醇水平升高，此时则应该积极治疗。