刚做完手术时，通常建议多进食含膳食纤维的食物，多进食新鲜的水果、蔬菜补充维生素C，同时也应增加植物纤维摄入，尤其是对于腹部手术，能促进胃肠蠕动。做完手术后，进食前需与医生沟通能否进食，因为术后有多种通过输液补充能量的情况，且患者是否排气、排便等对进食均有影响。允许进食时，食用新鲜的水果、蔬菜也有利于排便。当患者机体状态恢复较好时，蛋白、脂肪等营养物质的输液量也在减少，可以考虑增加营养。此时可适量进食高蛋白、高脂肪的食物，如牛奶、瘦肉等，能增加伤口周边的营养物质供给，有利于伤口愈合。