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芋头不熟吃了会中毒吗

参与医生

哈尔滨市第一医院 徐珊珊 主任医师
通常进食不熟的芋头,容易导致中毒现象,如腹胀、腹痛、恶心、呕吐等。对于部分体质较差、存在原发性疾病、基础代谢率低的老年人,如果大量摄入不熟的芋头,或芋头本身被病原菌感染,如被细菌、病毒感染等,也容易出现食物中毒。患者会表现出恶心、呕吐、腹胀、腹痛、反酸、烧心等临床情况,还会表现出严重的肚脐周围绞痛,伴随稀便的临床现象。一旦出现上述情况,必须快速将患者送往医院就诊,进行洗胃、导泻、催吐、利尿、灌肠等治疗。对于部分青年人,如果免疫力较好、体质较好,且没有原发基础性的疾病,仅少量摄入没有煮熟的芋头,不一定出现中毒的情况,但也应该密切观察患者2-4小时,如果没有出现上述症状,大量饮水即可。
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