多数患者胆囊切除术后，发现进食食物后出现腹泻。可以通过饮食控制，控制饮食尽可能在胆囊切除术后的一段时间，前1个月和前3个月。每个人适应过程不同，尽可能减少不易消化的脂肪类食物。​其次用药物治疗，可以口服一些比如收敛剂、杜密克(乳果糖口服溶液)、铋剂，这些药物帮助胃肠道减少蠕动。使得食物在胃肠道内停留时间略长，增加消化吸收的过程，这种情况下能缓解腹泻。所以治疗方法是根据，出现腹泻原因治疗。腹泻其实是脂肪泻，因为食物中含有脂肪，部分患者可能进食的较清淡。尽管清淡，其实食物的成分中，仍然含有脂肪的成分，这种食物到胃肠道后，由于胆囊切除后，虽然胆汁能正常分泌，但失去浓缩的功能。当在进食的时候，由于胆汁相对不足，含脂肪类的食物消化较难。如果进食较多脂肪，会出现消化不良、脂肪泻，这种脂肪泻是脂肪未消化引起，不是感染性的腹泻。