牙周炎的患者可以正常饮食，只是在饮食的时候，要注意一些问题。因为牙周炎一旦形成，或者在其治疗过程中，基本上口腔的状况是牙龈有炎症的状况，比如牙龈红肿松软，没有紧密地贴在牙齿周围。另外，会有深的牙周袋形成，牙齿与牙龈之间会有一个深的沟，这个沟里存积着大量的细菌，以及两者的代谢产物。牙齿的根面也会暴露在口腔内，正常情况下，牙齿的根面有牙槽骨和牙龈包绕，所以外界的冷、热、酸、甜的食物，或者饮料的刺激，不会影响到根面，根面也感受不到外界的这些变化。但是牙齿一旦发生了牙周炎，根面暴露于口腔内，它面临外界的刺激的时候，就会有酸软、敏感的感觉，甚至当洗完牙之后，碰冷风、有冷的空气，都会觉得牙齿酸软。患有牙齿牙周病时，也就很难发挥咀嚼功能，会觉得嚼食物的时候使不上力。所以在这种情况下，对牙周炎的患者，饮食就要注意不能吃太硬、太韧的食物，比如牛肉干、地瓜干等需要大量的咀嚼功能，或者对咀嚼功能要求很高的食物，因为这些食物会加重牙周的创伤。也不要吃太冷、太热，或者过酸、过甜等刺激性的食物，在牙齿敏感的时候，会加重敏感的症状，使得口腔更加不舒服。在牙周炎的治疗过程当中，可以吃稍微松软一点，比较容易咀嚼的食物，温度要控制在正常情况下。不要吃太刺激的食物，使得牙周炎的牙齿，在治疗过程中，非常难以恢复，或者使患者的感受特别不好。