儿童可以吃甲鱼蛋，甲鱼蛋是一种大补的食物，儿童在吃甲鱼蛋时要注意，一次不建议进食过多，以免由于进食过多，出现上火的症状。甲鱼蛋是一种营养比较丰富的食物，含有丰富的优质蛋白质、钙质及核黄素，营养成分比鸡蛋高出好几倍，能够促进生长发育，还能促进中枢神经系统的发育。甲鱼蛋蛋白质含量高，脂肪和糖分相对含量较低，适用于体格肥胖，或本身血脂高、血糖偏高的儿童，既能补充营养成分，又能避免营养过高，导致高血糖、高血脂的情况。但要注意在进食甲鱼蛋的时候，刚开始添加的剂量要少，观察是否有甲鱼蛋过敏的症状，比如口周或躯干部是否伴有瘙痒性皮疹。如果儿童没有过敏症状，可逐渐增加甲鱼蛋的摄入量，但不能一次进食过多。