拉肚子、拉水，也就是出现了水样便的情况，同时伴有恶心、呕吐，这些症状是急性胃肠炎的常见临床表现，发病前患者可能会有饮食相关的诱因，比如吃了生冷、刺激的食物，或者在食物的加工过程中不得当、不卫生。出现上述排水样便、恶心、呕吐等症状，要进行以下的处理：1、补充液体和电解质：要特别关注患者液体和电解质的补充，患者虽然恶心、呕吐，但是仍旧能够饮水和进食，这时建议患者喝温热的糖盐水或者温热的运动饮料，有助于补充由于大量的水样便或者呕吐，损失的液体和电解质；2、及时就诊：如果患者由于恶心、呕吐非常剧烈，不能经口饮水或进食的时候，甚至出现了口干、尿少、四肢乏力等相应脱水和电解质紊乱的症状的时候。建议患者积极到医院就诊，必要的时候需要开放静脉通路，进行静脉的补液支持治疗。