咽喉炎患者最好不喝酒，无论是急性咽喉炎还是慢性咽喉炎，都是因为各种不利因素，比如感染或各种理化刺激而导致的咽喉部炎症性改变，具体如下：1、急性咽喉炎：局部可以有明显的充血肿胀，可以引起比较明显的咽部疼痛，疼痛可以在进食时加重；2、慢性咽喉炎：主要表现为咽部异物感，有时没有明显刺痛感。酒精是一种刺激性比较强的液体，可以对咽喉部的黏膜产生不良刺激，引起急性炎症反应，或导致慢性炎症急性发作。长期的不良刺激还可以影响咽腔的黏膜分泌功能，造成咽干等一系列不适症状。因此对于咽喉炎患者，减少饮酒甚至不饮酒都是非常重要的控制因素，有利于疾病的恢复。