瘦后背上赘肉的方式主要有两种，一种是非手术，也就是运动和饮食控制的方式，另一种是手术，主要是通过整形美容科手术的方式来瘦后背的肉，具体如下：1、非手术方式：如果整体较胖，全身、腹部、大腿、背部都肥胖时最好的方式是通过非手术，科学的饮食以及科学的运动。也就是管住嘴，迈开腿，减少热量的摄入如少吃油腻、油炸食物以及精米白面类制品如馒头、米饭等，从而减轻热量摄入，通过多运动消耗一部分热量，从而使整体瘦；2、手术方式：手术方式主要是通过抽脂，如背部较肥胖时可以通过细长的抽脂针将背部过多的脂肪抽吸出来，从而达到缓解背部肥胖的目的。因此，背部肥胖可以采取手术和非手术的方式，如果是整体肥胖建议采用非手术的方式，如果是局部背部的肥胖建议采用整形美容科抽脂的方法来解决，具体可以到医院咨询整形美容科医生共同决定具体的方式。