胆汁反流的患者大部分的蔬菜都可以吃，包含西红柿、茄子、黄瓜、油麦菜、青菜、白菜、花菜等。主要应禁忌以下几种情况：1、比较不容易消化的蔬菜：比如红薯、笋干等，这类食物比较不容易消化，还容易引起胀气的表现。胆汁反流患者胃部通常消化功能比较差，一定要注意；2、比较刺激的蔬菜：比如葱、姜、蒜或韭菜，这类食物一定要煮熟，刺激性通常会比较大。如果有胆汁反流性胃炎，症状比较严重的患者，建议少吃或不要生吃。3、烹饪方式不适宜的蔬菜：蔬菜的烹饪方式一定要注意不能给予辛辣刺激的方式，也要减少生菜的摄入，生菜通常比较难以消化；4、温度不适宜的蔬菜：还要注意吃蔬菜的时候，尽量不要过热或过冷，这种情况都容易导致胃部不适症状。胆汁反流引起相应的胃部黏膜糜烂，主要根据胆汁反流的相关病因给予治疗，并且一定要注意胃部的相应保护。