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肥胖症患者在饮食上怎么控制

参与医生

河北医科大学第四医院 高淑清 主任医师
肥胖症患者应制定科学合理的能量供给标准,同时坚持适当的运动,增加身体的能量消耗,从而达到减轻体重的目的,饮食注意事项具体如下: 1、改变不良的饮食习惯,限制高油、高糖类食物,比如点心、蛋糕、桃酥,以及含糖饮料的摄入,进食的时候需要细嚼慢咽,避免暴饮暴食、睡前加餐、饭后立即入睡的习惯; 2、肥胖患者的进食量通常比较大,可以利用椰菜类、海带、魔芋、豆类等高纤维低能量的食物满足饱腹感; 3、在烹调方式上,推荐选择蒸、煮、炖、水汆等烹调方式,忌用油煎、油炸的方法,减少食盐的摄入,因为过多的食盐摄入也会对健康不利,并且食盐也可以刺激食欲,不利于肥胖患者控制体重; 4、在控制总能量的同时注意营养搭配,补充充足的蛋白质、维生素和微量元素。 肥胖症也是一种能量平衡失调的表现,就是能量摄入大于能量消耗,而出现能量在体内以脂肪形式储存。提醒患者注意减肥的速度,不能太快,要循序渐进,正常的减肥速度应在1个月体重下降2-3kg之间。
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