牛奶和橘子能够一起吃，对于发挥出两者的营养价值有积极的作用。从西医营养学角度，牛奶中富含有一定量的优质蛋白质，能够为机体免疫物质的形成和肌肉的合成提供丰富的原料，有提高机体免疫力方面、提高肌肉力量和预防肌肉衰减症的功效。​而牛奶中的优质蛋白质发挥促进身体健康的效果，需要热量的参与，否则就会因为能量不足而被分解掉。如果此时适当一起吃一些橘子，能够利用桔子中的碳水化合物每1g产生4000Cal的热量，为牛奶中的蛋白质提供非蛋白质热量，避免牛奶中蛋白质被分解掉，进而能发挥出促进身体健康的效果。