痛风在急性发作期的时候，不建议吃白芸豆。而在痛风非急性发作期的时候，适量地吃一些白芸豆，对于痛风患者有一定的好处，痛风是由高尿酸所引起的一种晶体性的关节炎，而高尿酸很多患者都是由于日常饮食当中的嘌呤，这种物质摄入过多所引起。所以对于痛风患者，要严格地控制饮食当中的嘌呤摄入量，尤其在痛风急性发作期的时候，只建议吃一些低嘌呤含量的食物，例如一些新鲜的蔬菜，含糖量比较低的水果、牛奶、乳制品，这些食物的嘌呤含量相对比较低，而在痛风非急性发作期的时候，可以适量地吃一些中嘌呤含量的食物，例如一些豆制品，还有牛肉、猪肉。白芸豆是一种中嘌呤含量的豆类，每100g白芸豆中，嘌呤含量是50-60mg，所以痛风患者在非急性发作期的时候，可以适量地吃一点白芸豆，而且白芸豆当中的脂肪含量非常低，主要是以碳水化合物含量为主，占了56%，而蛋白质含量占到了23%。此外，白芸豆当中含有的一些酶类能够抑制体内对一些糖分的吸收，所以对于痛风患者，有一定的减肥作用。所以痛风患者在非急性发作期的时候，可以适量地吃一些白芸豆，但是急性发作期的时候，不建议吃。