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血液黏稠不能吃什么

参与医生

西安交通大学第一附属医院 任延平 副主任医师
血液黏稠常规意义上,是指血脂偏高这一类的人群,不宜吃的食物可以从食物本身和烹饪过程来分析,具体如下:一、食物本身:1、动物内脏和油脂:最好不要过多的食用动物的内脏,除外还有一些油脂类的如猪油、羊油、牛油这一类食物;2、含有脂质很高的一类食物:包括肥肉和一些鸡皮、羊皮这一类的食物,可能在血脂的含量,或者脂肪的含量很高,会进一步的引起和加重血液的黏稠,也就是体内的异常脂蛋白血症。二、烹饪过程:对于血脂黏稠和异常脂蛋白血症的人群,食物的整个烹饪过程,也尽量避免和规避煎、炸、红烧这一类,可以多选用水煮,清蒸这一类。因为在烹调的过程中,可能会破坏掉一些食物原本的营养,而且会增加某些血脂含量或者脂肪含量。综上所述,血脂黏稠的这类人群,从食物本身,规避掉高脂的食物;从食物的烹调,尽量选择清蒸、水煮这一类的烹调方式。
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