肾萎缩一般就代表着有肾功能不全，肾功能不全饮食注意事项还是比较多的。1、低盐饮食：病人每天食盐的摄入量大概在4-6g。一般1袋盐是400g，1个人吃100天才能吃1袋盐，这是低盐饮食；2、低蛋白饮食：低蛋白饮食计算方法，也是要求每天的蛋白摄入量是0.4-0.6g每公斤体重，即一个60kg的病人，按照0.6g每公斤体重，1天蛋白的摄入是在36g。一般1个鸡蛋的蛋白是含6g的蛋白质，1盒牛奶也是含6g，2两瘦肉一般含有10-20多g蛋白质不等，就按这个来进行调配。另外蛋白的摄入少了，营养也不够，就要给予一些有营养的食物来进行支持，通常会让病人吃一些高热量的食物，如山药粉、藕粉等，这是低蛋白饮食；3、优质蛋白饮食：除低蛋白饮食，还要求优质蛋白饮食。病人应该尽量地多吃动物蛋白，少吃植物蛋白，大豆蛋白现在也认为算是优质蛋白。动物蛋白里要求尽量吃白肉，即白颜色的肉，像鱼肉、鸡肉之类，尽量少吃红肉，红肉就是红颜色的，像猪肉、牛肉、羊肉等；4、低磷饮食：还要求病人尽量吃低磷饮食，调味料也要吃得较少；5、低钾饮食：还要求尽量吃低钾饮食，像西瓜、橘子、猕猴桃、香蕉等都含钾比较多，这种要少吃。此外，现在的低钠盐也含有一定的氯化钾，所以这种盐也要少吃一点。这就是肾萎缩病人的饮食注意事项。