百合是药食两用的食材，既可作为食品也可入药。百合的是性味甘而寒，百合入心经、肺经，在临床上百合有养阴清肺、清心安神等作用，百合泡水喝的功效具体如下：1、养阴清肺：百合用于治疗阴虚出现的咳嗽，比如干咳少痰、痰很黏不容易咳出来等，百合也可用于治疗咳伤肺络，如咳嗽痰中带血等。因为既可以清热还可以润肺。另外若是热病后期余热未清出现低热的时候，此时也可用百合来清虚热；2、清心安神：百合可以清心安神，所以可以用于治疗阴虚导致的失眠、心慌、惊悸等病证的治疗；3、治疗皮肤病：百合还可以用于治疗各种湿疮、湿疹。