百合也是一个很常用的中药，同时也是一个很常见的食用的蔬菜。百合的作用跟石斛很像，最主要的作用就是养阴清热，但百合的养阴和石斛的养阴不太一样，石斛最常见的养阴是养胃阴、养肾阴，百合最常见的养阴是养心阴、养肺阴。所以百合常用的病症第一个就是咳嗽，肺阴虚导致的咳嗽，如干咳、痰少、痨嗽。中医记载上百合经常用于痨嗽，即外感咳嗽长期不好变成慢性咳嗽，或内伤所致咳嗽、因脏腑功能虚弱造成的咳嗽，对于这样的慢性、以干咳为主的咳嗽，伴有人体正气虚弱、阴虚的咳嗽，用百合非常好，这是百合的第一个作用。第二个作用是养心阴，对于心阴虚所致的失眠、心悸、心慌、心烦等病症，百合都有很好的治疗作用，这就是百合最主要的两个作用。另外，百合也具有一定的养胃阴的作用。食用百合实际上也具有以上的一些作用，平时饮食的时候也可以多多地购买鲜品百合食用。