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糖尿病人可以吃豌豆米吗

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首都医科大学宣武医院 赵蕾 副主任医师
糖尿病病人可以吃豌豆米,但是不宜多吃。豌豆米含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素,可以给身体提供非常丰富的营养物质,有利于糖尿病患者身体健康。同时豌豆米含有丰富的植物纤维,高纤维饮食有助于糖尿病患者改善餐后血糖。膳食纤维可以帮助糖尿病病人改善腹胀、便秘、胃肠道蠕动减慢等情况。豌豆米不能多吃,因为豌豆米含的蛋白质主要是植物蛋白,在糖尿病肾病的患者当中,要控制植物蛋白的摄入量。糖尿病肾病患者可以适当食用优质蛋白,也就是动物蛋白,但是总量也要适当控制,而植物蛋白的摄入量要被严格控制住。另外,豌豆米的嘌呤含量相对高,容易引发高尿酸血症,短时间大量进食引起血尿酸水平升高,容易诱发痛风。同时长期慢性的高尿酸血症,也是动脉硬化、血管狭窄的危险因素。
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