手掌骨折一般可以吃鸡蛋，鸡蛋是一种比较廉价又优质的高蛋白食物，手掌骨折之后，患者需要补充优质蛋白，同时要补充钙质，此时需要进食含钙量比较高的食物，如牛奶、海鲜类或其他含钙量比较高的食物等。同时也需要口服维生素D，以促进摄入的钙吸收。在保证钙摄入量增加，吸收又增加的情况下，骨折会得到更好愈合。骨折之后，日常的饮食也提倡高蛋白、优质蛋白饮食，但尽量避免饮用骨头汤，主要是由于骨头汤里含钙量比较低，含油脂量反而比较高，喝骨头汤对骨折的愈合并不能起到很好的促进作用。建议大家多喝牛奶，吃鸡蛋、海鲜类的高蛋白食物，也可适当增加含钙量比较高的食物，来促进骨折的愈合。