急性胃炎主要有以下几种治疗方法：一、饮食习惯：急性胃炎发作期间要流食或半流食，清淡饮食，避免食用辛辣、刺激、过热、过冷的食物，避免饮酒。二、药物：1、H2受体拮抗剂：是一种抑酸药物，如法莫替丁等；2、PPI：即质子泵抑制剂，为临床上最常用的抑酸类药物，代表药物有奥美拉唑、泮托拉唑等；3、胃黏膜保护剂：如铋剂，在胃酸的酸性环境下成为胶体冻状态，从而覆盖于胃黏膜表面，起到保护胃黏膜的作用；4、弱碱性抗酸药：如硫糖铝，可以中和胃酸，同时促进前列腺素E生成，起到黏膜保护作用。引起急性胃炎常见的病因包括应激状态，如严重感染、创伤、手术、急性脑血管病等，会导致胃黏膜中的有效防护屏障合成不足，导致黏膜损伤，从而发生急性胃炎。还有非甾体类抗炎药，如阿司匹林、对乙酰氨基酚等，可以抑制环氧合酶的作用，从而导致前列腺素E合成减少，而前列腺素E是胃黏膜屏障形成的主要成分，缺失会导致胃黏膜受损。酒精也可以直接损伤胃黏膜，导致急性胃炎的发生，其他少见原因还包括胆汁、胰液反流以及门静脉高压性胃病等。