补肝需均衡膳食，多种膳食共同作用，不存在吃某一种食物最补肝。新鲜蔬菜、水果，比如西红柿、橙子、猕猴桃、苦瓜、青菜、丝瓜等，这些新鲜蔬菜、水果中都富含膳食纤维、维生素，能够有效促进脂质代谢、毒素排泄，对于养肝、护肝有较好效果。另外，还包括优质植物蛋白和动物蛋白，植物蛋白包括豆类，如豆腐等，动物蛋白包括鱼肉、鸡蛋、牛奶、牛肉等，这些食物能够有效补充营养和微量元素，对于肝脏非常有利。粗粮食品，如玉米含有大量微量元素，如钙、磷、硒等，燕麦含有亚油酸，能够促进脂质代谢，这些食物均对肝脏有好处。注意均衡膳食，简单靠某一种食物来养肝、护肝效果不理想，均衡膳食才是养肝、护肝最好的方法。