全麻是指建立液体，通过镇痛、镇静和肌肉松弛药做气管插管，给病人麻醉的方法，或者是镇静药、镇痛药、肌肉松弛药，加上全麻插管，或者加上吸入的方法，就是静息复合的方法，完成手术。胃镜包括胃镜检查和胃镜治疗，是否需要全麻，要根据情况采用不同的方法，具体如下：1、不要全麻：一般胃镜检查不需要全身麻醉，但是需要无痛，只要镇痛、镇静即可，可以用少量镇痛药和镇静药，如用弱阿片类药物，或者镇静药，包括丙泊酚注射液、环泊酚注射液等，这些药物让病人在镇静情况下，在舒适睡眠中进行检查；2、要全麻：如果排查出来病人有息肉、有早癌，有些病人就需要全麻插管，因为操作时间长，手术需要剥除，所以可能会出血、反流、误吸，而为了预防窒息，需要插管，或者相应的气道保护，如喉罩，保证病人在手术，或者胃镜治疗过程中的安全。