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血糖高忌口的食物水果
- 血糖高忌口的食物水果
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安徽医科大学第一附属医院 罗莉 主任医师
血糖高尽量禁忌进食太多过于油腻的食物以及糖分过高的水果。过于油腻的食物当中脂肪含量比较高,脂肪可以提供的大卡远远高于碳水化合物和蛋白质提供的大卡,如1g碳水化合物和1g蛋白质,对应提供的大卡约为4大卡,但是1g脂肪提供9大卡左右。过于油腻的食物对糖尿病患者而言,可以导致总热卡和总能量的超标。同时糖尿病本身是慢性代谢性疾病,容易合并高脂血症,而过于油腻的食物,尤其是动物脂肪含量比较多时,容易导致糖尿病患者出现脂代谢异常,容易诱发胰腺炎以及动脉血管发生粥样硬化。在水果方面,尽量不要进食糖分含量较高的水果,如大枣。大枣含糖量可以达到20%以上,干枣的含糖量会更高,所以糖尿病患者在进食水果的时候,尽量选择糖分在3%-5%左右的水果。当然血糖如果控制平稳,可以选择含糖量在10%左右的水果。含糖量在10%左右的水果种类比较多,如苹果、梨子、草莓、樱桃、柚子等。
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